Ku príležitosti dňa alergie Svetová alergiologická organizácia (WAO) vydala nové údaje, podľa ktorých trápia alergie a potravinové intolerancie vyše 60 % populácie. Toto číslo je čoraz vyššie a predpokladá sa, že bude rásť, nakoľkoČítajte viac …
Máme veľkú radosť z úspechu stredoškolského študenta Ivana na celoštátnej prehliadke SOČ 2022, kde sa stal výhercom v odbore Zdravotníctvo a farmakológia s prácou „Lepok a ochorenia spôsobené lepkom“ Volám sa Ivan Murín, somČítajte viac …
Úžasný sprievodca prastarým svetom kultivovania potravín s viac ako 120 receptami od šéfkuchárky Holly Davisovej. Vyšlapte si stláčaním, nakladaním a fľaškovaním cestu k zdravšiemu životu s knihou Fermantace, s ktorou prichádza NakladatelskýČítajte viac …
Dnes už vieme, že celiakia sa neprejavuje len hnačkou, resp. väčšina pacientov ani problémy so stolicou nemá. Celiatik nemusí byť podvyživený, naopak môže byť obézny, môže byť vysoký a navonok prekypovať zdravím. A toČítajte viac …
Celiakia je celoživotné autoimunitné ochorenie spôsobené stálou netoleranciou lepku (gliadínu, čo je komplex bielkovín, nachádzajúci sa na povrchových častiach obilných zŕn) nachádzajúceho sa v strave, ktorý u dedične predurčených jedincov (ohrození sú najmäČítajte viac …
Serotonín je neurotransmiter, tzn. chemická zlúčenina, ktorá sa podieľa na prenose informácií medzi nervovými bunkami. Nedostatok serotonínu sa najčastejšie prejaví depresívnymi stavmi a pocitmi úzkosti. Patrí medzi inhibičné (t.j tlmiace) neurotrasmitery aČítajte viac …
Črevná mikrobiota je spoločenstvo mikroorganizmov, ktoré osídľuje náš tráviaci trakt. Formujú ju črevné baktérie, bakteriofágy, kvasinky, plesne a huby. Najväčší podiel v črevnom ekosystéme tvoria črevné baktérie. Počet druhov baktérií v našichČítajte viac …
Bezlepková diéta je diskutovanou témou už viacero rokov, ale záujem o túto problematiku skôr narastá, neustupuje. V prvej fáze boli zdôrazňované len pozitívne účinky bezlepkovej diéty nezávisle od toho, či je jedinec chorý aleboČítajte viac …
Obilniny sú základnou zložkou našej potravy. Pšenica je najčastejšie konzumovanou potravinou po celom svete. Jej široké využitie – chlieb, koláče, cestoviny, a iné výrobky ktoré ju obsahujú v akejkoľvek podobe pri ich častejČítajte viac …
Čo je to mikrobiota Črevná mikrobiota je spoločenstvo mikroorganizmov, ktoré osídľuje náš tráviaci trakt. Formujú ju črevné baktérie, bakteriofágy, kvasinky, plesne a huby. Najväčší podiel v črevnom ekosystéme tvoria črevné baktérie. Počet druhovČítajte viac …
