Ingrediencie (asi 4 porcie zmrzliny):
1 kvalitná 85 % čokoláda
2 lyžica kakaa
1 balenie smotany (31%) – asi 200 ml
1 zrelá mäkká hruška a asi deci vody
asi 3 sušené figy
1) Smotanu zahrejte a rozpusťte v nej čokoládu, pridajte lyžicu kakaa. Nechajte schladnúť a vyšľahajte.
2) Rozmixujte hrušku s trochou vody a pridajte figy, tiež rozmixujte.
3) Pridajte do vyšľahanej čokolády a nalejte do zmrzlinovača.
4) Miešajte pokiaľ nie je zmes úplne tuhá a potom ešte nechajte chvíľu domraziť v mrazničke
Ak nemáte zmrzlinovač, tak zmes z mrazničky po každej pol hodine vyberte a riadne premiešajte. Ja mám zmrzlinovač ako príslušenstvo k robotu a funguje skvele, vlastne ešte lepšie, ako som si myslela, že bude. Zmrzlina je nadýchanejšia a hebká.
zdroj: http://www.kucharinka.cz/cokoladova-zmrzlina-s-hruskou-a-fiky/
