Torta Pavlova + VIDEO
Porcie: 4 Obtiažnosť prípravy: Stredná Kuchyňa: austrálska Doba prípravy: 110 min
Na korpus:
bielok 4 kusy
cukor krupica 225 gramov
škrob kukuričný 2 lyžice
ocot vínny 1 lyžica
Na náplň:
smotana na šľahanie 4 decilitre
jahody 200 gramov
Postup prípravy:
Bielka ušľaháme do pevného lesklého snehu, ktorý robí špičky . Zašľaháme do neho cukor, potom primiešame škrob a nakoniec ocot.
Vzniknutú hmotu lyžicou premiestnime na kôpku na plech vyložený papierom na pečenie. V kôpke najprv vyhĺbime lyžicou “ misku “ a potom obrátenou stranou lyžice vytvárame po vonkajšom obvode štruktúru a vyťahujeme špičky na hornej hrane “ misky „. Hotový korpus ihneď vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C , teplotu ihneď zmiernime na 120 ° C a korpus pomaly sušíme 80 minút ( korpus je usušený, keď ide ľahko odlúpnuť od papiera na pečenie ).
Smotanu ušľaháme do tuha. Jahody umyjeme a prekrojíme na polovice.
Upečený korpus necháme vychladnúť , opatrne z neho odlúpneme papier na pečenie, naplníme ho šľahačkou a ozdobíme jahodami.
