Celiakia je jedným z najčastejšie sa vyskytujúcich autoimunitných ochorení detí aj dospelých. Ide o celoži-votné, vrodené ochorenie, ktoré spôsobuje trvalú neznášanlivosť lepku.
Citlivosť na lepok je u celiatikov veľmi variabilná, čo znamená, že každý pacient s týmto ochorením môže znášať iné, malé množstvo lepku (gluténu) prijímaného v rámci stravovacieho a pitného režimu.
Nariadením komisie (EÚ) č. 828/2014 z 30. júla 2014 o požiadavkách na poskytovanie informácií spotrebiteľom o neprítomnosti alebo zníženom obsahu gluténu v potravinách boli nastavené dve základné kategórie potravín na základe obsahu lepku:
– potraviny označené nápisom „ Bezgluténový “, môžu obsahovať max. 20 mg/kg hotovej potraviny. Takto označené potraviny nesmú obsahovať pšenicu, jačmeň, raž a ovos alebo ich krížené odrody a namiesto nich obsahujú prirodzene bezlepkové potraviny,
– potraviny označené nápisom „Veľmi nízky obsah gluténu“, môžu obsahovať max. 100 mg/kg hotovej potraviny. Takto označené potraviny obsahujú jednu alebo viacero zložiek zo špecificky upravenej pšenice, jačmeňa, raže a ovsa, alebo ich krížených odrôd. Obsah lepku býva u týchto potravín znižovaný obvykle technologicky.
MECOM sa snaží maximálne vyjsť v ústrety svojim zákazníkom, nechce ich obmedzovať pri výbere jedálnička, a tak v súčasnej dobe je až 99% výrobkov pod značkou MECOM vhodných na bezlepkovú diétu.
Bezpečnosť a vhodnosť našich výrobkov pre bezlepkovú diétu testujeme v akreditovanom laboratóriu ešte pred uvedením každého výrobku na trh.
V súlade s Nariadením komisie ES č. Nariadením komisie (EÚ) č. 828/2014 slovom „bezgluténový“ alebo symbolom „preškrtnutého klasu“ označujeme iba tie výrobky, ktoré sme predtým laboratórne vyšetrili a ktoré vyhoveli kritériám stanoveným Nariadením ES.
Žite s nami bez lepku.
Zdroj : internet, Nariadenie ES č.41/2009 a oddelenie riadenia kvality MECOM
