Leto si bez poriadnej grilovačky hádam ani nevieme predstaviť. Čas, kedy sa pri dobrom jedle na záhrade zíde celá rodina, je zaručene jedinečný. Keď sa k tomu pridá dobré jedlo, pripravené podľa receptu od celebritného šéfkuchára Petra Vargu, premení sa aj obyčajná letná grilovačka na skutočný zážitok.
Profesionálny šéfkuchár Peter Varga už varil pre Beyoncé, Jennifer Lopez, Justina Biebera či Jennifer Aniston. Tentoraz pripravil niečo skutočne špeciálne na vašu letnú párty – exkluzívne len a len pre všetkých „bezlepkáčov“. Všetko potrebné na prípravu tohto receptu, vrátane bezgluténového a delaktózovaného sortimentu značky K-free, nájdete vždy za výhodnú cenu vašom Kauflande.
Grilovaná panenka so špargľou v bezlepkovej tempure podľa Petra Vargu
Panenka:
600 g bravčovej panenky
vetvička čerstvého rozmarínu
0,5 dl olivového oleja
morská soľ
čerstvo mleté korenie
Špargľa:
1 vajce
200 g špargle
slnečnicový alebo rastlinný olej
150 g K-free zmesi na pečenie svetlého pečiva
1 ČL sódy bikarbóny
160 ml studenej perlivej vody
soľ
Postup:
Mäso umyjeme a necháme v celku. Korenie zmiešame s olivovým olejom a potrieme ho ním. Necháme odstáť aspoň dve hodiny, aby chute prešli mäsom. Potom opečieme každú stranu rovnomerne na rozpálenom grile. Nepečieme ho príliš dlho, inak bude mäso tvrdé, suché a prepečené. Podávame so zemiakovou kašou.
Zo špargle odrežeme všetky tvrdé konce a nakrájame ju na 5 cm kúsky, rovnomerne. Na panvici zohrejeme olej. Na prípravu cesta preosejeme suché prísady do misy, dobre premiešame a pridáme štipku soli. K suchým ingredienciám prilejeme studenú perlivú vodu a vajce, rýchlo premiešame namiesto šľahania. Špargľu po jednej namočíme do cesta. Vyprážame asi 2 minúty alebo kým nie sú kúsky zlatisté a chrumkavé. Opatrne vyberieme a scedíme na kuchynskom papieri, aby nasiakol prebytočný olej. Prajeme dobrú chuť.
Oslavujte s nami
Aj keď si s gluténom príliš nerozumiete, pochutnať si na obľúbených receptoch môžete aj vďaka značke K-free, ktorú spolu so širokým bezgluténovým a bezlaktózovým sortimentom nájdete v každom Kauflande po celom Slovensku. Už 25 rokov vám tento obľúbený predajca potravín z lásky k Slovensku každý deň prináša širokú ponuku kvalitných výrobkov za senzačne nízke ceny.
Pre prihlásenie sa na odber nášho newslettru zadajte prosím Vašu e-mailovú adresu.